Πολύ απαλό ροζ χρώμα. Αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων και νότες εσπεριδοειδών. Ζωντανό και ισορροπημένο στο στόμα, με οξύτητα που χαρίζει ζωντάνια.

Ο τρύγος γίνεται νύχτα. Ακολουθεί ήπια πίεση, ψυχρή εκχύλιση και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.