Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Χαρακτηριστική φρουτώδης μύτη Ευχάριστη αίσθηση στο στόμα με οξύτητα & φρουτώδης γεύση

Ερυθρή οινοποίηση, με αραίωση των σταφυλιών και διαβροχή τους σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η συμπίεση πραγματοποιείται με τη βοήθεια πνευματικών πρεσσών. Μόλις η ζύμωση τελειώσει, ο οίνος υπόκειται αυθόρμητα σε μηλογαλακτική ζύμωση και μεταφέρεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές.