Τα κρασιά της σειράς Signature φέρουν την οινολογική υπογραφή της δημιουργού τους Susana Balbo, και εκφράζουν στον μέγιστο βαθμό τη φιλοσοφία της: κομψά με τολμηρή και καλλιτεχνική προσέγγιση και ταυτόχρονη έκφραση τόσο της ποικιλίας σταφυλιού όσο και του terroir από το οποίο προέρχονται.

Η πορεία της Susana Balbo είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την αρωματική ποικιλία της Αργεντινής Torrontes, σε σημείο που αποκαλείται Βασίλισσα του Torrontes (Queen of Torrontes).

Εδώ έχουμε μία ιδιαίτερη έκφραση της ποικιλίας που ζυμώνει και ωριμάζει σε γαλλικά βαρέλια με αποτέλεσμα έναν πολύ εκφραστικό και γοητευτικό χαρακτήρα με αρώματα αχλαδιού, τροπικών φρούτων, ροδάκινου και λευκών ανθέων. Πλούσιο στο στόμα με πολυπλοκότητα, ισορροπία και επίμονη διάρκεια επόγευσης.

Χειρωνακτικός τρύγος. Εξάωρη κρυοεκχύλιση με ξηρό πάγο πριν την πίεση των σταφυλιών. Ζύμωση και ωρίμαση για 4 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια μεσαίου καψίματος.