Σκούρο κίτρινο λεμόνι χρώμα. Στη μύτη σαφές τροπικό φρούτο, ελαφρώς καπνιστό. Στο στόμα τέλεια αρμονία οξύτητας με τη γλυκύτητα, πολυεπίπεδη γεύση και υψηλό δυναμικό παλαίωσης. Η ένταση συνδυάζεται με μια εξαιρετική κομψότητα και μακρά επίγευση.

Το Icewine είναι το προϊόν των σταφυλιών που έχουν παγώσει στο αμπέλι με αποτέλεσμα τη συμπύκνωση των σακχάρων και των υπόλοιπων συστατικών του σταφυλοχυμού. Για να επιτευχθεί η βέλτιστη ποιότητα, τα σταφύλια πρέπει να συλλέγονται στους -10°C.