Ιώδες χρώμα. Αίσθηση γήινης φρεσκάδας και ανθισμένης λεβάντας στη μύτη. Ζουμερή, ζωντανή και πικάντικη επίγευση.

Τέσσερις μέρες διαβροχή σταφυλιών χειροκίνητα. Συμπίεση και ζύμωση σε διάφορα ξύλινα βαρέλια για 6 μήνες. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο και χωρίς θειώδη.