Λαμπερό χρυσό χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Αρώματα από λευκά άνθη ακακίας, αγιόκλημα, λουίζα και φουντούκι. Έντονη μεταλλικότητα στο στόμα.

Πρεσάρισμα και καθίζηση πριν από τη μεταφορά του χυμού σε βαρέλια των 300 λίτρων (20% νέα δρυς) όπου πραγματοποιείται η αλκοολική ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες. Ωριμάζει για 18 μήνες.