Φτιαγμένο με ιδιαίτερη φροντίδα, το «Blanc» του Aussières είναι ένα Chardonnay που συνδυάζει ζωντάνια, απαλότητα και φρούτα. Φωτεινό, πολύ ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Όμορφα αρώματα στη μύτη, με λεπτές νότες από ζουμερά λευκά φρούτα και ροδάκινα. Αιθέρια ισορροπία στον ουρανίσκο, αρχικά πολύ ζωηρό ενώ στη συνέχεια αναπτύσσει όγκο. Το φινίρισμα είναι πλούσιο και διατηρείται με έντονες νότες τροπικών φρούτων (μάνγκο και ανανά), όπου διακρίνεται και μια ευχάριστη ορυκτότητα.