Το Calvarino 5 είναι το πρώτο κρασί της συλλογής "Vini dell'Anima". Γεννημένο από ένα έργο του Leonildo Pieropan και των γιων του Dario και Andrea, είναι ένα μείγμα πέντε σοδειές Calvarino (2008-2009-2010-2011-2012).

Το κρασί παλαιώνει σε δεξαμενές τσιμέντου με γυάλινη επένδυση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, παραμένει στις λεπτές οινολάσπες για αυξημένο πλούτο και πολυπλοκότητα.

Μετά την εμφιάλωση, παλαιώνει αργά στη φιάλη για μερικούς μήνες πριν κυκλοφορήσει. Η ελάχιστη παλαίωση στο τσιμέντο είναι 10 χρόνια.

Ηφαιστειογενή εδάφη, τυφώδες και πλούσια σε βασάλτη.

Υψόμετρο 200-300 μ. από την επιφάνεια της θάλασσας ,με βορειοδυτικό προσανατολισμό.

Διαλέγεται με το χέρι, συχνά σε δύο τρύγους για να διαλέγονται τα πιο ώριμα σταφύλια. Το μάζεμα ξεκινά στα μέσα Σεπτεμβρίου για το Trebbiano di Soave και τον Οκτώβριο για τα σταφύλια Garganega.