Ένα ελκυστικό καστανοκόκκινο χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες. Το μπουκέτο προσφέρει κομψές βαλσαμικές νότες με εξαιρετικά πολύπλοκη πικάντικη γεύση, σε συνδυασμό με νότες ώριμων σκούρων φρούτων και ένα ελαφρύ άρωμα brioche. Στο στόμα είναι στρογγυλεμένο και βελούδινο, με έναν υπαινιγμό φρυγανισμένου ψωμιού στο τέλος που προσφέρει μια ευχάριστη επίγευση.

Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 10 ημέρες. Εκχύλιση με τις φλούδες για 20 ημέρες για να επιτευχθεί το σωστό χρώμα.