Χρώμα λαμπερό κίτρινο. Έντονα αρωματική πικάντικη μύτη με ανθικές νότες τριαντάφυλλου και γλυκά ψημένα μπαχαρικά. Γεμάτο σώμα με αίσθηση λιπαρότητας. Ευχάριστη οξύτητα με απαλή επίγευση.

Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Αποραγισμός και σύνθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο. Στατική απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (12-16ºC). Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρεις μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.