Μοντέρνο λαμπερό λευκό κρασί. Δίνει χαρακτηριστικό άρωμα πεπονιού και λεμονιού, νότες μεταλλικότητας, δροσερή οξύτητα και απαλή επίγευση εσπεριδοειδών.

Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Αποραγισμός και σύνθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο. Στατική απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (14˚C). Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρεις μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.