Βαθύ λεμονί χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού. Πλούσιο στο στόμα με τα αρώματα να συνεχίζουν στην ίδια ένταση και να ισορροπούν με την δροσερή του οξύτητα.

Ψύξη των σταφυλιών στους 8°C, αποραγισμός και προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 10°C. Στατική απολάσπωση και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (16 °C) σε βαρέλια δρυός και ακακίας. Παραμονή με τις λάσπες του για έξι μήνες με συχνές αναδεύσεις.