Αρώματα κυδωνιού, μελιού και μπαχαρικών με νότες εσπεριδοειδών και λευκόσαρκων φρούτων. Ζουμερό και ζωντανό στο στόμαμε νότες τροπικών φρούτων.

Η συλλογή των σταφυλιών γίνεται τις πρωινές ώρες για διατήρηση της φρεσκάδας τους. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16ºC.

Παραμονή στη δεξαμενή με τις οινολάσπες για λίγους μήνες και στη συνέχειατο 20% του κρασιού ωριμάζει σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια.