Το κρασί Finca La Delfina, που ονομάστηκε έτσι από τη μητέρα της, είναι ο αγαπημένος αμπελώνας της Susana στην Altamira. Το 2013, η ποιότητα ενός μικρού αγροτεμαχίου κέντρισε την προσοχή της, οπότε αποφάσισε να το ξεχωρίσει και να οινοποιήσει τα σταφύλια ξεχωριστά.

Βαθύ και σκούρο, αυτή η limited έκδοση Malbec ζυμώθηκε σε τσιμεντένια αυγά προκειμένου να διατηρηθεί ο χαρακτήρας του καρπού. Παρουσιάζει έντονες γεύσεις βατόμουρου και γλυκόριζας που πλαισιώνονται από ένα ελαφρύ στοιχείο δρυός που προέρχεται από την ωρίμανση σε βαρέλι.