Λαμπερό αχυρο - κίτρινο χρώμα. Στη μύτη αλμύρα, πλούσιο σε φυτικές νότες και υποψία λευκών άνθεων. Γεμάτο στο στόμα, με νότες από αγιόκλημα και ακακία.

Oινοποίηση σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας, ελάχιστη παραμονή στο βαρέλι ( 10 - 15% νέα δρυς) ώστε να διατηρηθεί η πλήρης έκφραση του terroir.