Ιώδες χρώμα. Αρώματα από μαύρα μούρα και κεράσια στη μύτη με νότες μπαχαρικών και σοκολάτας. Στο στόμα είναι πλούσιο, με μέτριο σώμα, με έντονα φρέσκα, ζουμερά φρούτα, δροσιστική οξύτητα και κοκκώδεις τανίνες. Χαρακτηριστική ορυκτότητα και μεγάλη επίμονη επίγευση.

Χειρωνακτικός τρύγος τον Οκτώβρη με αυστηρή επιλογή σταφυλιών. Ήπια επεξεργασία, αυθόρμητη ζύμωση σε ανοιχτές δεξαμενές και ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια για 8 μήνες.