Ρουμπινί χρώμα. Ζουμερό με φινετσάτες τανίνες, εξαιρετική οξύτητα και υπέροχες νότες ορυκτών και χαλικιού.

Συγκομιδή με το χέρι τη δεύτερη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου με αυστηρή επιλογή των σταφυλιών. Ήπια επεξεργασία, αυθόρμητη ζύμωση σε ανοιχτές δεξαμενές και ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια για 10 μήνες.