Λευκοκίκτρινο χρώμα αρώματα γιασεμιού και περγαμόντου. Πλούσιο στο στόμα με τραγανή οξύτητα και μακρά επίγευση.

Επαφή των σταφυλιών με τις φλούδες για 30 ώρες στους 3°C. Αλκοολική ζύμωση για 61 ημέρες στους 18°C και αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση για 50 ημέρες.