Ευχάριστο, δροσερό με απαλό ροζ-σομόν χρώμα. Αρωματικές νότες τριαντάφυλλου, αγριοφράουλας και μπαχαριών τα οποία προσδίδουν πικάντικο χαρακτήρα, ενώ στο στόμα ο πλούσιος όγκος που οφείλεται στο Syrah με την ασυναγώνιστα δροσερή οξύτητα συνθέτουν ένα ανάλαφρο αγγελικό ροζέ κρασί.

Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Αποραγισμός και προζυμωτική εκχύλιση για 16-18 ώρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Στατική απολάσπωση και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 15 ºC. Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρεις μήνες με συχνές αναδεύσεις